上個(gè)月，余教授結束了以色列農業(yè)考察，余教授被以色列農業(yè)的務(wù)實(shí)和精準化深深觸動(dòng)。也把以色列農業(yè)的借鑒之處跟廣大農友一起分享。時(shí)隔一個(gè)月，余教授再次出發(fā)，前往歐洲農業(yè)游學(xué)之旅。在歐洲，就是要逛逛小鎮。余教授到法國，直接去到科爾馬，來(lái)到科爾馬，直接走進(jìn)葡萄園。
由于科爾馬的地理位置和氣候極適合種植葡萄，因而贏(yíng)得了“葡萄酒之都”的美譽(yù)。但在余教授看來(lái)，這應該是白葡萄酒之都。因為科爾馬主要種植白葡萄酒品種，是歐洲主白葡萄酒主要交易中心，德國摩澤爾地區雷司令葡萄酒主要在科爾馬交易。
而在科爾馬小鎮上，隨處可見(jiàn)自由女神像的身影，大數人知道自由女神像是美國的標志，但法國卻是她的故鄉，雕像作者巴托爾迪的家鄉便是科爾馬。
在科爾馬小鎮的日子里，余教授選擇入住阿爾薩斯鄉下民宿。小鄉村隨處可見(jiàn)的自然風(fēng)光，隨手拍下的每一張照片都像一幅風(fēng)景畫(huà)。
民宿女主人還熱情的介紹當地特色的早餐：水果、果醬、芝士等都是當地自產(chǎn)的有機食品。談及有機食物，國內許多消費者有很大的誤解。在余教授看來(lái)，有機食品并不僅僅是不用農藥化肥，而更是保持和利用生態(tài)環(huán)境的生物和諧共生產(chǎn)出的農產(chǎn)品。有機食品也不可能完全與化學(xué)無(wú)關(guān)，有機肥的腐熟劑、用納米技術(shù)加工的礦質(zhì)營(yíng)養和生防劑、一些生物農藥的加工過(guò)程都屬于化學(xué)范疇，但允許使用在有機農業(yè)中；加工有機食品使用的天然穩定添加劑仍可能與化學(xué)有關(guān)。如果沒(méi)有這些添加劑，所有食物都只能在當地自產(chǎn)自銷(xiāo)，如果要保鮮，傳統方法只能用高糖或者高鹽腌制，然后曬干阻止食物腐爛。
科爾馬是著(zhù)名的葡萄酒之都，在當地也可見(jiàn)到或大或小的酒莊。也有不少游客慕名前來(lái)酒莊參觀(guān)，余教授在美國硅谷葡萄酒高手朋友推薦下（硅谷高科技人士懂葡萄酒的人不少，世界各地好酒在硅谷都能買(mǎi)到），去了阿爾薩斯一家始于1639年的酒莊。
