柑橘果肉干汁水少沒(méi)人要,現在該如何避免?
果實(shí)干水損失重,一旦果肉干水了,口感大大降低,價(jià)格也一落千丈。柑橘干水(枯水)在沃柑、不知火、柚子、橙子等大果型品種發(fā)生較多。
柑橘出現干水的原因 一是天氣原因,干旱,果實(shí)在膨大到轉色期缺水,會(huì )造成果實(shí)干水; 二是營(yíng)養不平衡,特別是缺乏磷鈣硼鎂等元素或元素不平衡。
現在是提高果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵期,這一時(shí)期怎樣管理才能提高果品和外觀(guān)質(zhì)量,哪些營(yíng)養元素對提高果品起著(zhù)重要作用呢?具體管理技術(shù)請往下看!
磷、鈣、硼、鎂會(huì )決定果實(shí)是否干水,是否化渣。
磷:影響細胞分裂,與果實(shí)結實(shí)度有關(guān),缺磷會(huì )導致果實(shí)不夠結實(shí)、品質(zhì)差,不耐貯存,口感欠佳等。
鈣:與細胞壁形成有關(guān),缺乏會(huì )導致裂果軟果、病害多、不耐儲運。
硼:影響果形、果皮光潔度、缺硼會(huì )產(chǎn)生畸形果、缺硼裂果、果實(shí)空洞。
鎂:葉綠素的組成部分,為光合作用提供物質(zhì)保證
果實(shí)干水,通常是果肉的細胞數量不夠多,當細胞數量太少的時(shí)候,細胞膜和細胞壁破裂就會(huì )造成干水。
所以我們要增加細胞的數量,微補果力連續噴施后能夠促進(jìn)細胞分裂,細胞分裂越多,就越不容易干水;
另外我們還要增加細胞壁的厚度和細胞膜的強度,讓細胞能夠抗壓,這時(shí)需要噴施微補蓋力,補鈣從果實(shí)膨大期一直噴到轉色期;
果實(shí)缺硼會(huì )出現果肉干枯,果實(shí)表面粗糙,另外要讓果肉汁多也要給果肉和果皮持續補硼,近幾年一直強調補硼的重要性,而且補硼通過(guò)土壤一次性大量補充可能導致硼中毒,一次噴太多也不行,這時(shí)候可以用微補硼力,平穩釋放,安全性高,安全補硼,防止硼中毒,噴后減少干水和內裂、缺硼果肉容易木栓化。
柑橘要預防減少干水,微補果力500倍+微補硼力3000-4000倍+微補蓋力500倍,連噴2-3次,對于減少后期果肉干水,提高果面光潔度都有很大的幫助。
注意:旱季及果實(shí)膨大期,遇旱要及時(shí)灌水;果實(shí)開(kāi)始著(zhù)色后,適當控制果園濕度等,都可減輕干水果的發(fā)生。